Dapoerkita restaurant mencoba menajikan resep masakan khas Indonesia yang cukup populer di Lamongan, yaitu soto Lamongan spesial yang enak dan lezat. Dapoerkita restaurant mencoba membantu menyajikan resep yang belum kami pakai namun populer. Ya, soto Lamongan adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Lamongan karena menyuguhkan citra rasa yang sangat luar biasa. Untuk bisa menikmati soto Lamongan spesial ini Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Lamongan, karena apa? Sebab di sekitar Anda sudah ada banyak yang jual soto Lamongan di kedai-kedai makanan. Namun, pada kesempatan kali ini Anda juga bisa membuat soto Lamongan tersebut sendiri dengan bahan-bahan dan juga langkah membuat soto Lamongan di bawang ini.
Bahan-bahan membuat soto Lamongan spesial
Bahan utama : 1 ekor yam berukuran sedang buang bagian kepala dan kaki lalu potong menjadi 4 bagian, 2 liter air biasa, 3 batang serai dimemarkan, 5 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya, 2 sendok makan garam, 1 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok makan gula pasir.
Bahan bumbu halus : 10 siung bawang merah. 6 butir bawang putih, 2 cm jahe, 4 cm kunyit, dan 4 butir kemiri disangrai.
Bahan pelengkap : 50 gram mie soun diseduk dengan air panas lalu ditiriskan, 2 batang seledri dicincang kasar, 2 buah tomat dipotong tipis, 3 butir telur direbus lalu dibelah menjadi 8 bagian, 100 gram taoge, 100 gram kol diiris halus, dan bawang merah goreng secukupnya.
Langkah-langkah membuat soto Lamongan spesial
Pertamanya, silakan rebus air biasanya terlebih dahulu, lalu masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna dan dagingnya empuk, tiriskan ayamnya dan biarkan air kaldunya.
Langkah berikutnya, adalah menggoreng daging ayamnya hingga kuning kecokelatan, angkat kemudian suwir-suwir atau Anda juga bisa iris menjadi tipis-tipis, setelah itu sisihkan.
Panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halusnya sampai keluar aroma harum, kemudian tambahkan serai dan juga daun jeruk, aduk merata, lalu angkat.
Langkah terakhir, tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam tadi, masak hingga kuahnya mendidih.
Nah, itulah tadi cara membuat masakan Indonesia soto Lamongan spesial yang dapoerkita informasikan kepada Anda, semoga bisa menginspirasi. Silakan sajikan soto Lamongan tersebut bersama bahan pelengkapnya.
Lihat resep lain, atau lihat menu restoran dapoerkita