Resep masakan nusantara kali ini kami akan mencoba berbagi informasi yang berasal dari daerah Aceh yang ternyata menyuguhkan citra rasa yang sangat enak dan lezat, dengan perpaduan daging ayam sebagai bahan utama, dicampurkan dengan kuah bumbu yang lezat, sehingga mampu menambah selera para penikmatnya. Bagaimana, Anda tertarik ingin mencoba membuat masakan nusantara asli daerah Aceh tersebut? Jika iya, silakan Anda simak cara pembuatannya yang akan kami informasikan di bawah ini.

Bahan-bahan membuat kari ayam asli Aceh

Daging ayam segar ½ kg, air asam jawa 50 mill, minyak samin atau margarin 3 sendok makan, bawang bombay 1 buah diiris bulat, bawang putih 4 siung diiris tipis, kayu manis 3 cm, kapulaga 5 butir, cengkih 10 butir, bunga pekak atau lawang 1 buah, serai 2 batang dimemarkan, dan daun pandang 1 buah.

Bahan bumbu : ketumbar 1 sendok teh disangrai, merica butir ½ sendok teh, jintan ½ sendok teh, adas ½ sendok teh, jahe 3 cm, cabe merah berukuran besar 4 buah, kemiri 4 butir, dan santan sedang 400 mill.

Langkah-langkah membuat kari asli Aceh

Pertamanya silakan Anda bersihkan terlebih dahulu daging ayamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu, silakan lumuri ayam dengan menggunakan air asam jawa.

Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga mengeluarkan bau harum dan layu. Kemudian tambahkan dengan kayu manis, cengkih, bunga pekak, kapulaga, daun pandan,  dan bumbu halusnya.

Setelah bumbu menjadi menguning, silakan masukkan daging ayamnya, aduk-aduk hingga daging ayamnya kaku. Lalu tuangkan santan kelapanya, masak hingga daging ayamnya empuk dan kuahnya mengental.

Untuk menambah kenikmatan Anda saat menyantap makanan kari ayam asli Aceh tersebut, Anda bisa menambahkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, dan juga nasi hangat.

Demikianlah informasi tentang masakan nusantara kari ayam asli Aceh, semoga saja Anda bisa mencoba sendiri di rumah sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.