Apabila kita berbicara mengenai opor, pastinya yang akan terlintas di benak kita adalah lebaran, sebab meski masakan sering dijumpai dihari-hari biasa, akan tetapi image dari masakan opor ayam ini sudah melekat dengan hari besar agama Islam, yakni lebaran, sebab memang hampir semua masyarakat Indonesia telah merayakan lebaran memasak jenis makanan opor ayam ini.
Nah, apabila Anda juga ingin mencoba membuat makanan opor ayam spesial buat hidangan keluarga tercinta, mungkin Anda bisa mencoba praktekkan resep masakan nusantara opor ayam berikut ini. Sebagai panduan memasak Anda, di bawah ini kami berikan informasi cara membuat opor ayamnya untuk Anda.
Bahan-bahan membuat opor ayam
Bahan dasar : 1 ekor ayam ukuran sedang, 1 batang serai dimemarkan, 1 cm lengkuas dimemarkan, 2 lembar daun salam, 4 cm kayu manis, 750 cc santai kental dari satu butir kelapa, dan minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu : 10 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sendok makan ketumbar, 10 butir jintan, ½ sendok teh merica, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, dan garam secukupnya.
Langkah-langkah membuat opor ayam
Langkah pertamanya silakan bersihkan daging ayamnya terlebih dahulu hingga benar-benar bersih, kemudian potong menjadi 10 bagian. Lalu goreng ke dalam minyak panas hingga matang atau berwarna kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbunya, kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu tersebut hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan juga kayu manis. Setelah itu, masukkan juga santai dibarengi dengan daging ayamnya, biarkan sampai santannya mendidih dan daging ayamnya empuk.
Setelah matang, silakan angkat dan tuangkan ke dalam bejana yang dapat menampung masakan opor ayam Anda.
Untuk menambah cita rasa opor ayam yang sudah Anda buat, silakan hidangkan bersama dengan lontong dan ditambahkan dengan kerupuk serta sambal apabila Anda suka dengan makanan pedas.
Demikianlah resep masakan nusantara opor ayam Jawa yang bisa kami informasikan kepada Anda semuanya, semoga bisa bermanfaat.